RECETAS: FRITADA ARAGONESA | CASA RURAL MONEGROS

Casa Rural Monegros

Receta de fritada Aragonesa.

Desde el blog de Casa Rural Miguel, Casa Rural Monegros os contamos una de las principales recetas aragonesas, la fritada Aragonesa.

Desde Casa Rural Monegros, os facilitamos los principales ingredientes que necesitaremos para poder llevar a cabo esta magnífica receta, como podrás ver se trata de una receta muy sencilla de elaborar. Estos son los ingredientes que necesitas:

  • 2 patatas
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 calabacines de tamaño mediano
  • 2 lonchas de papada de cerdo
  • sal
  • aceite de oliva

Una vez que tenemos seleccionados y organizados los ingredientes, desde Casa Rural Monegros nos ponemos manos a la obra y empezamos a preparar la receta. Para ello, tenemos que tener en cuenta los siguientes puntos.

Empezaremos troceando la cebolla y la pondremos a fuego alto hasta que se consiga dorar, cuando veamos que la cebolla empieza a coger tono dorado, bajaremos el fuego y trocearemos los pimientos verdes.

Desde Casa Rural Monegros os recomendamos que hagáis lo mismo con el calabacín, lo echemos todo a la sartén y la taparemos mientras se van haciendo.

Mientras se van haciendo a fuego lento todos los ingredientes que hemos echado a la sartén, cortaremos las patatas y las haremos en otra sartén. Desde Casa Rural Monegros te sugerimos que hagas los cortes de las patatas pequeños, a su vez metemos con las patatas las dos lonchas de papada de cerdo para que también se vayan haciendo poco a poco.

Una vez que tengamos las patatas hechas, mezclaremos todo el contenido de las dos sartenes y los serviremos en un plato. Desde Casa Rural Monegros te diremos que emplees una escurridera para evitar que el aceite inunde nuestro plato. De esta manera tendremos un plato muy sencillo de hacer y buenísimo de sabor.

Casa rural Monegros | Casa Miguel

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